艾草不仅是一种常见的植物，也是一种很实用的中药材。在春天是吃艾叶的好季节，这个时候的艾叶鲜嫩多汁，并且不管是食用价值还是药用价值都非常高，那么艾叶怎么吃好呢?
艾叶怎么吃
1、艾叶炖鸡汤
食材：母鸡1只，艾叶15克，米酒适量
做法：先将母鸡处理干净，并且将艾叶洗净，然后把艾叶和母鸡一起放入锅中，之后加入适量米酒和清水炖汤即可。
功效：艾叶炖鸡汤有滋补虚损、补气养血的功效，对于女性月经时间过长、月经不调等有很好的调理作用。
2、艾叶鸡蛋汤
食材：艾叶50克，鸡蛋2个
做法：先将艾叶放入盐水中浸泡10分钟，然后将艾叶放入沸水中过水，最后在沸水中放入过水的艾叶，并且将打散的鸡蛋液倒入，最后煮熟即可。
功效：艾叶鸡蛋汤有很好的暖宫效果，还能够保胎安胎，艾叶中的硒元素还有一定的抗癌作用。
3、艾叶薏仁粥
食材：艾叶6克，薏苡仁50克，鸡蛋1个
做法：先将艾叶煮水，然后将薏苡仁放入艾草水中煮粥，八分熟的时候将打散的鸡蛋倒入煮熟即可。
功效：艾叶薏仁粥的主要作用是祛湿，非常适合在夏季食用。体内湿气重的人食用艾叶薏仁粥祛湿的效果会非常好。
结语：艾叶怎么吃，有条件的朋友可以试试以上三种吃法。不过在一般情况下，艾叶多用于泡脚或者洗澡，所以除了食用之外，朋友们也可以用艾叶泡脚和洗澡。
